ようかんの歯ごたえ、食べ応え、広がる甘さ。一口食べただけでも、落ち着き和む。お茶、コーヒーによく合う。ようかんは、小豆を甘くして寒天などで固めたお菓子だ。
小豆の餡は、牛乳に合うと考えられる。それに小豆の餡は、お茶とコーヒーにもよく合う。苦味と甘味で美味しいわけだが、小豆の餡は甘い味の飲み物にも合う。
甘い飲み物では、砂糖を入れたコーヒー・紅茶、甘い白ワイン、カルーアミルクが合うはずだ。
ようかんに合うものとして、あんみつをヒントに考えると、蜜、ホイップクリーム、生クリームと相性が良いだろう。練乳あずきをヒントにすると、羊羹には練乳も良く合うだろう。
羊羹はつい食べ過ぎてしまいがちだ。羊羹を一切れほど食べてみて美味しいと感じた人は、羊羹一本まるごと食べたいと思ったことがあるはずだ。
お茶の時間に嬉しいようかん。少しずつ味わって食べたり、ほおばって食べてしまいたいこともあるようかん。
羊羹（ようかん）は、ティータイムの紅茶、コーヒーにもよく合う和のスイーツだ。
栗入り蒸し羊羹 甘さ控えめ 280g×２本
いでゆむし羊羹 (栗蒸しようかん)２本
戦前より続く、初代が作り上げた製法で作っている。
甘く煮た栗が入っている。蒸しようかん特有の葛のモチモチの食感。甘さ控えめで味わい深いようかんだ。
羊羹（ようかん）は、こしあんと小倉どちらも味わってみたいものだ。
創業８０余年 いでゆむし羊羹の伊豆柏屋の組み合わせ自由な「いでゆむし羊羹2本セット」
蒸しようかんとは？
蒸し羊羹は、小麦粉や葛粉を加えて蒸し上げて固める。煉羊羹（ねりようかん）は、寒天で固める。
熱燗がほしい季節になってきた。