甘い、酸っぱい、味付けさまざまな梅干し。紀州 南高梅の梅干し3選

白いご飯に梅干しの日の丸弁当、おにぎりの具、ごはんに梅干し。

梅干しを酒の肴に。ティータイムはお茶と梅干し。おやつに梅干し。飴やガムの代わりに梅干し。眠気覚ましに梅干し。車の運転に梅干しを用意しておくのもおすすめ。

梅干しはカルシウム、ナトリウムが多く含まれているアルカリ性食品だ。梅干しのクエン酸含有量はレモンの約2.5倍ある。クエン酸パワーにも期待できる。

健康のためにも体に優しい自然素材の梅干しを食べよう。

紀州の南高梅

紀州南高梅の甘い梅干し

梅干しの味を大きく分けると、酸っぱい梅干し、甘酸っぱい梅干し、甘い梅干しがある。

酸っぱい梅干しは塩に漬け込んだもの、甘酸っぱい梅干しには漬ける際に砂糖が加えてあり、甘い梅干しは蜂蜜も加えて漬けたものだ。

昔ながらの梅干しは塩だけ、または塩とシソ。今日では塩に加えて味付けをしてあるのが一般的で、さらに蜂蜜を加えた甘い梅干しが好評だ。

梅干しは数か月は大丈夫な保存食でもあるから、外に出られない時や、避難先に持っていく食料として備えておくのにもおすすめだ。

40年以上売れている 梅ぼし田舎漬け 中田食品


紀州梅干しの老舗【中田食品】

「特選紀州梅干」認定の甘酸っぱい味で大人気の紀州産南高梅(なんこううめ)の梅干し「しらら」

創業明治30年、紀州梅干の老舗紀州梅の里なかたでは、発売以来40年以上売れ続けている酸っぱ目の「梅干し田舎漬け」、甘酸っぱい「しらら」、甘い「はちみつ梅」、「種ぬきほし梅」、産地に行かないと入手できない紀州産南高梅を使用した商品が購入できる。

おいしい梅干し【中田食品】

スイートはちみつ梅が大人気 梅翁園


スイーツみたいな梅干しの梅翁園

和歌山県みなべ町から紀州南高梅の梅干しを直送!

日本最高峰ブランド紀州南高梅を樹に実らせたまま完熟してから(実が完全に熟してから)収穫したから、粒が大きく育ちきって、皮が滑らかで薄くて柔らかい。収穫後すぐに塩漬け、天日干し、漬け込む。すべて手作業で行っている。

人気なのが、人工甘味料・旨味調味料不使用、2段仕込み製法で蜂蜜と果糖で漬け込んだ「甘い梅干し」のスイートはちみつ梅

しそ漬け梅干しかつお梅すっぱい梅干し、紀州の小粒の梅干し(はちみつ小梅「スイート小梅」 | しそ漬け小梅干し「たから」)、それぞれお好みでおすすめ。

スイートはちみつ梅

和歌山優良産品認定 五代庵の梅干し6種類のお試しセット

梅干し・梅酒専門の通販サイト【五代庵】の「五代庵 6種類 梅干しお試しセット ※価格表・カタログ同梱」はこちら。当店は天保5年創業でテレビなどのメディアでの紹介多数!紀州梅干し・梅酒・梅肉エキスなら五代庵にお任せください。合計6,480円以上お買い上げで送料無料!

五代庵の梅干しお試しセット 全国送料無料

創業170余年の五代庵の紀州南高梅(なんこううめ)の梅干し。

五代庵では特選紀州南高梅に認定されたA級品のみ使用。手作業で熟練の職人が選別している。

漬け込みは、通常の2倍の30~40という長い期間、2~3回に分けて味を付けている。

皮が薄い南高梅は皮が薄いから、味が染み渡りやすい。種まで美味しいほどに。さらに五代梅では、30年以上使い続けている漬け液の中で、直接塩を抜く。
味が染み渡った深いコクのある梅干しが出来上がる。

梅干しには、すっぱい梅干し、甘い梅干し、さまざまな梅干しがある。

まずは、それぞれ食べてみるのがおすすめ。

五代庵の梅干しで売れ筋6種類が入った梅干しのお試しセット。

送料無料  五代庵の梅干しお試しセット

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