鮭とは、主にシロサケ（秋鮭、アキアジ）のことを言うが、時鮭は、産卵期以外の時期にとれる季節外れの鮭だ。
時鮭は、産卵のために栄養を使っていないから、旬の鮭（シロサケ）よりも、栄養と旨みがあって、おいしい。「時不知（時知らず）」とも呼ばれていて、珍しさから高級な鮭とされている。
小さいサイズ 釧路昆布森産 時鮭の切身 約800g
時しらず半身切身 小サイズ
日本のマンガとアメリカのコミックは違うことが最近わかった。日本のマンガの単行本は、コミックスとも言うから、日本とアメリカの違いだけで同じだと思っていた。アメリカのコミックは、ビジュアル・ブックとも言う。日本のマンガに慣れているせいか、アメリカのコミックのセリフと表情に違和感を覚える。私はアメリカ映画・ドラマをたくさん見ているから、私の感覚がおかしいわではない。・・・・アメリカのコミックは、日本の漫画と違って、１コマにできるだけ多くの表現・言葉をいれることが多いのだそうだ。すると、やはり私の感覚は正しい。