紅茶について。紅茶は、クッキー、チョコレートをはじめスイーツ、普段の食事にもよく合う。英国ではティータイムをとても大切にしている。
紅茶は、スイーツだけでなくて、おにぎりやお弁当、日本食にもよく合う飲み物だ。紅茶は体が温まる。
ストレートティー、ミルクティー、レモンティー、クッキーを浸して食べるなど楽しみ方もさまざま。
私の場合、子供の頃から紅茶といえば、透明なティーカップにティーバッグで入れた紅茶に薄く輪切りにしたレモンをのせて飲むのが紅茶だった（レモンティーのこと）。
紅茶の茶葉があれば高校生くらいには普通にティーポットで（母から入れ方を聞いて）紅茶を入れて飲んでいた。ダージリンティー、アールグレイなどあった。
紅茶の場合、手がかかっていても、茶葉の品質、製法などからしても結構手軽に魅力的な茶葉がたくさんある。
最近は、茶葉で入れるタイプの紅茶を選んでティーポットで入れて紅茶を飲んでいる。ティースプーンの大きさなど、ちゃんと調べて、基本に忠実に、適当とされている茶葉とお湯の量で正確に入れている。
紅茶は緑茶と同じ茶葉で、茶の中では発酵が進んでいるお茶だ。茶は全てそうだがスースーする（スッとする）味覚が紅茶にはある。香りが気と心を優しくホッとさせてくれる。
紅茶は緑茶を入れる人は、茶葉を変えるだけで簡単に入れることができる。ただし、待ち時間がある（私の紅茶は３分間）。
基本はカップとティーポットを温めて入れるが、早く飲みたい時は（唇と舌が火傷しないために冷めるのに7～10分かかる）冷たいミルクを少し注いで、ミルクティーにすると良い。
夏、アイスティーにする場合、カップ２杯分（カップ１杯は１３０～１５０ｍｌ）の量が入るカップ（約２６０～３００ｍｌ）に氷をカップ一杯に入れて、お湯の量は一杯分で2杯分の茶葉を入れて出す。すると、2杯分のカップ一杯に冷たいおいしいアイスティーができる。
2煎目も美味しい（私の紅茶の場合、待ち時間は３分～５分が良い）。おかわりも楽しめる。暑い日、夏に飲んでもらいたい。
紅茶専門店の30種類から選べる４種類 ティーバッグ 20袋(50g)
紅茶専門店の選べるティーバッグセット
ティーバッグが入っている袋は、ジッパー付きチャック袋だから保存に便利。ストレートティー、ミルクティー、レモンティーなど飲み方にあった紅茶を自分で探すのもおすすめ。
熱燗がほしい季節になってきた。