五割そば、十割そば、全て手作業の手打ちそば、乾麺。そば 5選

年中、蕎麦(そば)は美味しいが、寒くなってくると、また一段と食欲をそそるものが温かい蕎麦(そば)だ。

湯気の出ている蕎麦

そばは、ルチン、カテキン、コリン、ビタミンE、ビタミンB1・ B2、食物繊維など栄養成分を豊富に含んでいる。ヘルシーだから、ダイエット中でも気にならない。

そばには手打ちそば、十割そば、二八そばなど様々なそばがある。そばの味の特徴、そばの実の産地、そばの製法など様々だ。

五割そばから十割そば、手打ち手切り全て手作業から人気の乾麺まで、多種多様なそばを5選。ネット通販でお取り寄せできる大好評の美味しいそばを選んだ。

茹で時間は、蕎麦(そば)の太さやそれぞれの蕎麦(そば)によって違うから要チェック!

2013年 モンドセレクション金賞 老舗そば屋 越前そば


越前そば10食 モンドセレクション金賞受賞! 送料込み

大正14年創業の福井県の老舗そば屋「越前そばの里」の越前産そばは、2013年モンドセレクション金賞を受賞した。

そばの風味、のどごしのバランスが特長の5割そばだ。

直営農場で育てた「そばの実」を使って作っている。越前産のそば粉は、水分と栄養を多く含んでいるから旨み、甘みがすごい。

2食分が1袋(100g×2)×5の10食分、自家製そばつゆ付き。

購入の際の比較ポイント:5割そば・生そば・自家栽培・つゆ付き

越前そば10食 モンドセレクション金賞受賞! 送料込み

うちが信州のそば屋に! 信州生そば 本わさび1本+信州天然水


信州の生そば 4人前 本わさび丸ごと1本・信州天然水・特製蕎麦つゆ付

たまには、こだわるのもいいかも。休日のささやかな楽しみに。幸せのおすそわけに信州そばの生そばを教えてあげるのもオススメ!

安曇野(あづみの)産 本わさび丸ごと1本、特製そばつゆ、信州天然のうまい水が付いているから、長野県産尽くしで、自宅が信州のそば屋に。

こだわりの信州そばのそばつゆだから、焼酎をそば湯で割って、また一段と美味しいはずだ。

黒い藪そばと白い更科そばの中間の並粉そば使用、八ヶ岳の伏流水でそば粉を練っている。細めの7割そばだ。

グルメ大賞2019 そば部門 9回受賞 信州の生そば(生わさび1本付き)

信州生そばを味わい抜く人気のセット
  • 安曇野(あづみの)産 本わさび丸ごと一本付き
  • 特製そばつゆ、信州天然のうまい水
美味しい「信州の生そば」の蕎麦の茹で方
  1. 鍋にお湯を沸騰させてから、蕎麦をバラけるように入れる。
  2. さい箸などで、蕎麦がなるべくくっつかないように、蕎麦1本1本が均一に茹でられるように、泳がせるように動かしながら、約1分30秒~2分間茹でる。(3回ほど沈んでは浮き上がったら出来上がり。)

蕎麦のゆで方+本わさびのおろし方の説明書付きだから安心。

蕎麦の栄養と風味が入っている蕎麦湯が取れる蕎麦だから、蕎麦を食べた後は、蕎麦湯を飲んで楽しめる。

蕎麦を食べた後の蕎麦湯はかかせないのが通だ。また、蕎麦湯を飲んだ方が消化にもやさしい。

信州生そばは、7割そば(生そば)。冷蔵で届くから早めに食べるのがオススメ。

購入の際の比較ポイント:生そば・7割そば・本わさび1本・つゆ付き

信州の生そば 4人前 本わさび丸ごと1本・信州天然水・特製蕎麦つゆ付

コシが特徴、モチモチ、甘味も好評! 乾麺 つゆ付き 夜久野そば


【送料無料】干麺 夜久野そば6人前 つゆ付き

兵庫県朝来市にある夜久野そば本舗で不動の人気を誇るのが「乾麺、つゆ付き 夜久野そば」!!京都府と兵庫県の県境に位置する夜久野高原の但馬(たじま)の名蕎麦「夜久野そば」。

人気の強いコシ、 もちもち、甘味が大好評。
鳥取県産そばと国内産のそば粉(玄蕎麦)のみを使用。粟鹿山水系の天然水を使って熟練の技が生み出す本物の蕎麦(そば)の味。
自家製粉だから時間をかけて製粉できる。半生麺より強いコシが持ち味の乾麺ができあがる。

夜久野そばと理想的な相性のつゆ付き。カツオ風味でやや甘め。濃さが調節できる絶品つゆ。

購入の際の比較ポイント:乾麺・つゆ付き・夜久野

【送料無料】干麺 夜久野そば6人前 つゆ付き

評価の高い十割そば、戸隠そばの乾麺セット


【送料無料 】本十割そば + 信州戸隠そば  乾麺2種(4人前)

十割そばの特徴

そば粉のみで作る「本十割そば」。つなぎに小麦粉など使っていないそば粉のみの蕎麦。

蕎麦の香りの高さ、味わい深さがある。

信州戸隠そば株式会社 販売店の本十割そばは、農林水産省食糧産業局長賞を受賞している。

おいしい10割そばが、いつでも乾麺で食べられる!

「信州 戸隠(とがくし)そば」は、そば粉に小麦粉などを入れて作る蕎麦。

戸隠そばの特徴

戸隠(とがくし)そばは、長野県長野市戸隠(旧戸隠村)で山岳信仰が盛んな頃、戸隠(とがくし)の修験者が携行食料としていた蕎麦がもとになっている。

戸隠蕎麦(とがくしそば)は、一般的な蕎麦の生地作りでは、捨ててしまう蕎麦の実の皮の部分なども使って、丸い麺の形にのばした蕎麦だ。

  • ソバの甘皮を取らずに挽く「挽きぐるみ」の蕎麦粉、さらには玄蕎麦まで挽き込む。
  • 蕎麦の生地をのばすとき、四つ出し(四角く延ばさないで)せず、丸延しする。
本十割そば+信州戸隠そば  乾麺2種のお試しセット
  1. 本十割そば(200g)×1袋
  2. 信州戸隠そば(220g)×1袋

そば工場直営店から、新鮮なそばを工場直送でお届け。

購入の際の比較ポイント:乾麺・10割そば・信州

【送料無料お試しセット】本十割そば+信州戸隠そば  乾麺2種(4人前)

手打ち生そば 信州そば粉100%使用 昔ながらの二八そば


【送料無料】信州安曇野 手打生そば4人前 つゆ わさび 海苔 七味唐辛子付き

榑木野 楽天市場店信州安曇野 手打生そばは、全ての工程を職人の手作業で行う「手打ち 手切り」の8割そば。打ち立てを特殊冷凍した2ヶ月間保存できる安心の無添加の生そばだ。

石臼挽き信州安曇野産 そば粉100%使用

石臼挽きの信州産そば粉だけを使って、練り、のばし、切りの作業は、すべて人の手で行っている。昔ながらの二八そば

榑木野では、北アルプスを源流とする湧き水を使用して、蕎麦を練っている。榑木野の工房の近くにはわさび田もあるほど。きれいな水に恵まれた環境にある。

手打ち生そばの美味しい食べ方

手打ちそばだから、茹で時間は約1分。

  1. 解凍の仕方は、自然解凍又は冷蔵庫で約5時間。
  2. 沸騰させたたっぷりのお湯に解凍した蕎麦を入れる。
  3. 50秒~60秒で茹で上がる。
  4. 茹で上がった蕎麦をザルなどにとって、水で冷やしながら、ぬめりを取って冷やす。

蕎麦が美味しく食べられるように、刻み海苔、七味唐辛子(長野県の八幡屋磯五郎)、生本わさび(安曇野産おろしわざび)がついている。

購入の際の比較ポイント:8割そば・手打ち・生そば・つゆ付き・信州

【送料無料】信州安曇野手打生そば4人前 つゆ わさび 海苔 七味唐辛子付き

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