ニシンの身は締まっていて、ほろっと柔らかい。しっかりと細かいところまで脂が入っている。独特のジューシーな味わいが美味しい。
ニシンは蕎麦（そば）にいれて食べても、焼いて醤油で食べても美味しい。小さく切って煮物の具として入れても美味しく食べられる。
酒のあてに、おかずにニシン漁で栄えた町の伝統の郷土料理ニシン漬け。
二段仕込み こうじ漬け にしん漬け 1kg
やん衆にしん漬け たっぷり1キロ
やん衆にしん漬けは、保存料、着色料を一切使用していない。加熱処理もしないから漬物自体が生きている。
日本のマンガとアメリカのコミックは違うことが最近わかった。日本のマンガの単行本は、コミックスとも言うから、日本とアメリカの違いだけで同じだと思っていた。アメリカのコミックは、ビジュアル・ブックとも言う。日本のマンガに慣れているせいか、アメリカのコミックのセリフと表情に違和感を覚える。私はアメリカ映画・ドラマをたくさん見ているから、私の感覚がおかしいわではない。・・・・アメリカのコミックは、日本の漫画と違って、１コマにできるだけ多くの表現・言葉をいれることが多いのだそうだ。すると、やはり私の感覚は正しい。