生アガリクス100%エキスをおいしく体に 第1回「炒り豆腐」

生アガリクス100%エキスを料理に使用すると、美味しく続けられる。冷やした生アガリクス100%エキスもおいしく飲めて、体の健康維持に良いものだが、生アガリクス100%エキスをシイタケの戻し汁の代わりに料理に使うと、生アガリクス100%エキスをおもしろく続けられる。


人に対する臨床試験データあり【純国産 生アガリクス100%エキス】

アガリクスという呼び名は、ハラタケ科のキノコの総称。ホクトの純国産 生アガリクス100%エキスのアガリクスの学名は、アガリクス・ブラゼイ・ムリル。

アガリクス・ブラゼイ・ムリルは、日本では「ヒメマツタケ」、「ニセモリノカサ」、「カワリハラタケ」などと呼ばれている。

生アガリクス100%エキスを料理に利用して美味しく続けよう!

ホクトの長野県産の生アガリクス100%エキスを椎茸の戻し汁のように使って、アガリクス風味の炒り豆腐を作った。

アガリクス風味の炒り豆腐は、ご飯にのせても美味しかった。生アガリクス風味の炒り豆腐丼もおすすめです。

炒り豆腐の材料

炒り豆腐の材料(1人~2人分)

卵1個、豆腐半丁(150~200g)、ネギ(約4分の1)、マイタケ(適量)、しめじ(適量)、醤油(大さじ1杯)、酒(大さじ1杯)、みりん(大さじ1杯)、アガリクスドリンク(半分~1本)
アガリクス風味の炒り豆腐を作る手順

シメジ、ネギ、マイタケを用意。具材は細切りに。卵は溶いておく。酒・醤油・みりんの3種類の調味料は、混ぜておくと後が楽。

細切りにした具材

マイタケはちぎって、シメジとネギは細切りにした。

  1. 大さじ1杯のごま油をフライパンに入れて、用意したシメジ、ネギ、マイタケを炒めます。
  2. 材料に火が通って柔らかくなったら(火力にもよりますが2分ほど)豆腐を入れます。豆腐をくずしながら炒めて、ある程度火が通ったら大さじ一杯の醤油・酒・みりん(タレ:調味料)を入れてかき混ぜます。
    具材を炒めた

    ネギ、シメジ、マイタケ、豆腐を入れて炒めた。次に、調味料と生アガリクスエキス100%を入れる。

  3. かき混ぜたら、生アガリクス100%エキスを入れます。1本の半分の量25mlぐらいが適量ですが、私は1本(50ml)入れました。
  4. 具材を炒めて、少し水分が飛んだようなところで溶き卵を入れます。かき混ぜながら水分を飛ばして、豆腐がそぼろ状の玉子のようになったら出来上がり。
出来がった炒り豆腐

アガリクス風味の炒り豆腐

作って食べてみたレビュー

できてすぐに味見したら豆腐が熱い。少し冷ましてからスプーンで食べると良い。

味は、生アガリクス100%エキスが出汁として効いていた。深いコクのある味になっていた。かに玉を思い出す味。ご飯にのせても美味しい。

生アガリクス100%エキスを1本入れたから味は濃いめだった。

生アガリクス風味の炒り豆腐だけでも、十分に思えた。炒り豆腐はおかずの主役に!

生アガリクス100%エキスを料理に利用するヒント
シイタケの戻し汁の代わりに料理に使う。

アガリクスは臨床試験などのデータにより、様々な働きが確認されている。豊富に含まれるβ-グルカンや、α-グルカン、β-ガラクトグルカン、キシログルカンは、人間の体に元々存在するマクロファージを健康維持のために活性化させて、体調を整えてくれる。

ホクトのアガリクスを説明動画で知る

アガリクス講座のYouTube版で、ホクトのアガリクスとアガリクスエキスの生産工程をわかりやすく知ることができる。ホクトでは原料生産から製品完成まで、1つの工場で一貫して生産している。

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