つまみにご飯にイカがいい！

イカはとても馴染みある美味しい食材だ。イカの一夜干しを焼いた一品は、居酒屋などで定番メニューだ。家庭でも簡単焼くだけでうまい。イカの刺身もよく食べることができる。イカの天ぷら、イカゲソ、イカをボイルしたものなどイカを使った料理はお馴染みだ。

イカには、いろんな種類のイカがある。日本で最も代表的なのがスルメイカ（真イカ、マイカ）。

スルメイカは、真イカ（マイカ）とも呼ばれている。日本で食べられているのがスルメイカだ。イカを使用するあらゆる料理の食材として、スルメイカが好まれて使用されている。

焼きイカ、刺身、寿司、煮付け、酢もの、天ぷら、揚げ物、塩辛など、イカ料理にスルメイカは、おなじみだ。

そしてスルメイカと同じく、寿司や刺身などにして食べられるのがヤリイカ。

ヤリイカには、その形状から「ササイカ」「サヤナガ」「テナシ」「テッポウ」「シャクハチイカ」という呼び名がある。刺身・寿司によく使われている。

甲イカは、イタリア、スペインなど地中海地方の料理の食材として、よく使われている。東アジアでは、スルメの細裂き（スナック）に甲イカが使われている。

酒のつまみとしてロングセラーで大人気のスナックなどもイカだ。日本人の食の好みに合っている。

イカ刺し ウニ しょう油漬け 90g瓶

いか刺し雲丹醤油 90g

身も味も香りも贅沢な逸品。お酒のあてに、ごはんに乗せて食べるのがおすすめ。