やわらかくて厚いのにコリコリ 牛タン5選

牛タンといえば、仙台。仙台といえば、牛タンだ。

牛タンは牛の舌の部分だ。牛タンは居酒屋メニュー、酒のつまみとしても、おかずとしても満足する歯ごたえ、独特の食感、うまみがある。仙台では牛タンの専門店が目立つ。

仙台牛タンは、自分だけのオリジナルのメニューを作りたいと考えていた焼き鳥屋の店主が、東京で修業していた頃、フランス人の料理人から教わった牛タンの美味しさをもとに、長い年月をかけて、仙台牛タン焼きを考案したのが始まり

家で食べるときの調理は、解凍して焼くだけだから簡単だ。

牛タンのネット通販のお取り寄せ商品には、様々な味付けがされている。味噌漬け、塩漬けなどいろいろある。

牛タンの部位にしても、切り落とし部分を集めたお得な商品、牛の舌の部分でも最も美味しいと言われている部分のみの商品など様々だ。

柔らかくて程よい歯ごたえのある独特の食感、牛タンにしかない厚みと味わいを楽しむのオススメ!牛タン5選。

選べる厚さ 5mm / 12mm やわらかい牛タン 200g


仙台塩仕込み牛タン 200g

1,180円(税込)

選べる厚さ「噛み応えのある12mm」と「定番 5mm」。
牛タンの部位のなかでも、非常に柔らかいタン元~柔らかいタン中、部分のみを使用しているから、届くのはやわらかい牛タンだ。

解凍方法は食べる前日に冷蔵庫にうつして、自然解凍で約12時間を目安に完全解凍するのがオススメ。

内容量:200g

おすすめポイント:選べる厚さ・極上トロ牛タン・解凍時間は冷蔵庫で約12時間

発送:冷凍便

商品のポイント:塩味・5㎜・12㎜

仙台塩仕込み牛タン 200g

牛タンの魅力 厚切り サクッとする食感 500g


特上 厚切り8mm 牛タン500g

3,980円(税込) 送料無料

じっくり十日間以上、熟成させた牛タン厚さ8 mm。牛タンの部位のなかでも柔らかい「ボディ(特上)」部分のみ。焼くだけで本場の味!

解凍方法は、食べる前日に冷蔵庫にうつして自然解凍する。

※常温での自然解凍、湯せん、電子レンジ、冷水だと温度変化によって鮮度が落ちるから注意すること。

内容量:500g(5人前)

おすすめポイント:10日間以上 熟成・厚さ 8mm・特上・解凍は食べる前日に冷蔵庫

発送:冷凍便・送料無料(離島・一部地域は別途)

商品のポイント:塩味・厚さ8mm

特上 厚切り8mm 牛タン500g

焼肉・バーベキューにオススメ 牛タンスライス 1kg


牛タン 1kg スライス 味付無し

9,960円(税込) 送料無料

素材そのままの牛タンスライス。厚さは3mm前後で子供から高齢の方まで食べやすい。牛タンの部位は、上質のやわらかいタン中~タン元のみ。

冷凍500g×2個の個包装だから分けて使える。北海道旭川市から届く焼肉用牛タンスライス。

内容量:1kg(500g×2)

おすすめポイント:上質部位・厚さ 約3mm・味付けなし・焼肉用

発送:冷凍便・送料無料(離島・一部地域は別途)

商品のポイント:味付けなし・3㎜・小分けパック

牛タン 1kg スライス 味付無し

分厚い牛タン 熟成の旨み、やわらかさ 500g


熟成 肉厚牛たん 塩味 500g

5,200円(税込) 送料無料

賞受賞多数の肉厚牛タンをウチで食べよう。焼き方レシピ付きだから安心。

じっくりと熟成させ、柔らかく旨味が増した牛タンを、分厚く、丁寧に1枚1枚手作業で切っている。創業50有余年、仙台牛販売指定店、全て手作りの肉屋の特製味付け。
食べやすく、美味しくするために切り込みが入れられている。

内容量:500g

おすすめポイント:じっくり熟成・厚切り・秘伝の味付け・焼き方レシピ付き・肉のソムリエ・手作り惣菜の店

発送:冷凍便・送料無料(離島・一部地域は別途)

商品のポイント:塩味・厚切り

熟成 肉厚牛たん 塩味 500g

厚切り・熟成の旨み・仙台牛タン焼き 1.5kg


熟成厚切り牛たん 500g×3

11,980円(税込) 送料無料

牛タンの中でも、舌の中間部分であるタン中(ボディ)の部位のみ使用だから、やわらかい。厚みは8mm、牛タンを味わいやすく、食べやすくするための切り込み入り。

食べる前日に冷蔵庫に入れて完全解凍するのがオススメ。冷蔵庫の温度で時間をかけて解凍することで、新鮮さが落ちない。

冷蔵庫で解凍をすすめる理由

常温での自然解凍、沸騰したお湯(電子レンジ)に入れての解凍、冷たい水に入れての解凍でも、肉の表面と肉の中身の温度変化によって鮮度が落ちてしまう。

内容量:1.5kg(500g×3パック)

おすすめポイント:じっくり熟成・厚切り・特上・解凍は食べる前日に冷蔵庫 

発送:冷凍便・送料無料(離島・一部地域は別途)

商品のポイント:塩味・8㎜

熟成厚切り牛たん 500g×3

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