絶対にこれだけでも美味しい。卵とじ丼

親子丼のあまりの美味しさに、親子丼の美味しさについて考えたことがあった。

親子丼の美味しさは、溶き卵と玉ねぎと汁にある。正直、鶏肉はあってもなくてもいい。あの卵と玉ねぎの味がいいのだ。

どうして、こんなに美味しいのだろうと思う。

鶏肉なしで親子丼を作ったことがあった。溶き卵と玉ねぎと汁だけ。予想通りに美味しかった。

さて、親子丼は、卵と鶏肉で「親子」だから親子丼というわけだが、 実の親子ではないのだから、鶏肉の卵とじ丼とでもすべきだと思う。

名古屋コーチンの卵 30個


名古屋コーチンの卵 30個入り
名古屋コーチンはどんな卵?名古屋コーチンの卵は、やや小ぶり。卵黄の色は濃くて、味は濃厚、コクのある卵。

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