紅鮭(ベニザケ)の切身、ハラス、味噌漬け、フレーク。紅鮭5選

鮭のなかで高級とされている紅鮭(ベニザケ)。別名ソッカイ。成熟期には、頭部を除く全身が真っ赤になる。

北の海洋で育つ紅鮭は、川の上流で生まれる。河川、湖などで1年~数年育ち、春になると海へ出る。回遊する距離は約10,000km、北洋の海にもまれて2~5年で成魚となり、約98%の紅鮭は間違えることなく、生まれた川に帰ってくる。

海に出ないまま淡水のなかにいる紅鮭をヒメマスと呼ぶ。

紅鮭の塩蔵ものは、鮭の中でも指折りのおいしさと言われている。

紅鮭の焼き魚

せっかくの紅鮭 おすすめは網焼き

人気&おすすめの紅鮭(ベニザケ)5選。

天然物ならではの深い味わい 新鮮な紅鮭


極上紅鮭姿切身「A」1本・1.3~1.6kg

北洋で育った天然の紅鮭!キングサーモンと並ぶ「鮭の王様」、鮭の高級品と呼ばれている紅鮭。
身が締まり、肉質がよく、うまみは濃厚で、北洋産は紅鮭のなかでは脂がのっていると言われている。

極上の紅鮭の切り身を一切れづつ真空パック!

焼き魚、特に炭火焼(網焼き)がおすすめ。弁当のおかず、酒の肴、おもてなし、お茶漬け、おにぎりの具にも美味しい。鮭のごちそうもオススメ!

購入の際の比較ポイント:切身

極上紅鮭姿切身「A」1本・1.3~1.6kg

高級な鮭「紅鮭」を味噌に漬けた逸品


コクの深い特製味噌を使用の紅鮭味噌漬 10切

あの紅鮭の旨味が味噌漬けで、さらにおいしい!コクのある味噌に漬けた紅鮭味噌漬け。

網やグリルで焼いて食べる。軽く味噌を拭くことで、焦げにくくなる。

酒の肴、おかずにうれしい紅鮭10切セットが安い!冷凍で届く。

切身・味噌漬け

コクの深い特製味噌を使用の紅鮭味噌漬 10切

人気の希少部位 天然紅鮭のハラス、無添加


天然紅鮭ハラスたっぷり500g(約5〜10本入り/バラツキあり)

鮭のハラスは1匹から2本しか取れない人気の希少部位。この天然の紅鮭のハラスには、添加物は一切入っていない。塩のみで味付けをした希少なハラス。

たっぷり500g、約5~10本。真空パック入り、冷凍で届く。

焼いて大根おろしと一緒に、酒の肴にもオススメ。

ハラス・甘塩

天然紅鮭ハラスたっぷり500g(約5〜10本入り/バラツキあり)

焼いた紅鮭がゴロッと入った 独自の味付け


あかふさ食品 ゴロほぐし紅鮭 140g

ご飯にかける定番 鮭フレークの「紅鮭」 バージョン。くせになる旨さ。紅鮭を独自のたれ(魚醬)に一夜漬け。

一夜漬けされた紅鮭を丁寧に焼いた後、塩で仕上げた。大きい身にほぐされた食べ応えのある鮭フレーク。魚醬と紅鮭のうまみが染み出る。

紅鮭は、ロシア産、アメリカ産を使用。

賞味期限は未開封の日付。高音多湿、直射日光を避けて保存する。開封後は要冷蔵

焼いた紅鮭・魚醬・塩

あかふさ食品 ゴロほぐし紅鮭 140g

蒸した紅鮭のフレーク 塩のみの味付け


ドウナン 紅鮭ほぐし 130g 化学調味料・無添加

蒸した紅鮭を蒸して、手作業で丁寧にほぐし、塩のみで仕上げた。化学調味料、着色料、保存料不使用の紅鮭フレーク

高温多湿・直射日光を避け、常温にて保存。開封後は冷蔵庫に入れる。

蒸した紅鮭・塩

ドウナン 紅鮭ほぐし 130g 化学調味料・無添加

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