いつもの鮭からプレミアムまで。紅鮭

鮭のなかでも高級な鮭「紅鮭(ベニザケ:別名ソッカイ)」は、川の上流で生まれて北の海洋で育ち、河川、湖などで1年~数年過ごし、春になると海へ出る。回遊する距離は約10,000km。北洋の海にもまれて2~5年で成魚となり、約98%の紅鮭は生まれた川に帰ってくる。

海に出ないまま淡水のなかにいる紅鮭をヒメマスと呼ぶ。

天然紅鮭のハラス 500g(5〜10本)


天然紅鮭ハラスたっぷり500g
鮭のハラスは1匹から2本しか取れない人気の希少部位。この天然の紅鮭のハラスには、添加物は一切入っていない。塩のみで味付けをした希少なハラス。

たっぷり500g、約5~10本。真空パック入り、冷凍で届く。

焼いて大根おろしと一緒に、酒の肴にもオススメ。

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